Sezon na szparagi jest dość krótki, więc trzeba go dobrze wykorzystać. Można je kupić od początku maja do połowy lipca. Szparagi można wykorzystać w kuchni na różne sposoby. Ja ostatnio zrobiłam lekką i orzeźwiającą sałatkę ze szparagami i truskawkami. W końcu również trwa sezon na truskawki 😉
Składniki:
- szparagi
- truskawki
- mix sałat
- ser mozzarella
- szynka parmeńska
- orzechy nerkowca
- ocet balsamiczny
- olej
Od szparagów należy odciąć zdrewniałe końcówki i pokroić je na mniejsze części. Następnie należy podsmażyć je na patelni z dodatkiem oleju.
Kaloryczność (1 porcja): 390 kcal